Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!direktor storitev za prehrano
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo direktorja storitev za prehrano, ki bo vodil in nadzoroval vse vidike prehranskih storitev v organizaciji. Kandidat bo odgovoren za zagotavljanje kakovostne, varne in učinkovite oskrbe s hrano, ki ustreza prehranskim standardom in potrebam strank. Vključuje načrtovanje menijev, upravljanje osebja, nadzor nad nabavo in skladiščenjem živil ter zagotavljanje skladnosti z zakonodajo in predpisi o varnosti hrane. Direktor bo sodeloval z drugimi oddelki za izboljšanje storitev in optimizacijo stroškov, hkrati pa skrbel za zadovoljstvo uporabnikov in visoke standarde higiene. Idealni kandidat ima izkušnje v vodenju prehranskih storitev, odlične komunikacijske sposobnosti in sposobnost reševanja problemov v dinamičnem okolju. Poleg tega mora biti sposoben razvijati in izvajati strategije za izboljšanje kakovosti in učinkovitosti storitev. Vloga zahteva tudi spremljanje trendov v prehrani in uvajanje inovacij, ki prispevajo k zdravemu in uravnoteženemu prehranjevanju. Direktor storitev za prehrano bo ključen član vodstvene ekipe, ki bo prispeval k doseganju poslovnih ciljev in zagotavljanju odličnosti v prehranskih storitvah.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Načrtovanje in izvajanje prehranskih programov
- Upravljanje in usposabljanje osebja v prehranskih storitvah
- Nadzor nad nabavo, skladiščenjem in porabo živil
- Zagotavljanje skladnosti z zakonodajo o varnosti hrane
- Spremljanje kakovosti in higiene v prehranskih obratih
- Razvijanje in optimizacija menijev glede na potrebe uporabnikov
- Sodelovanje z drugimi oddelki za izboljšanje storitev
- Upravljanje proračuna in stroškov prehranskih storitev
- Spremljanje prehranskih trendov in uvajanje inovacij
- Reševanje pritožb in zagotavljanje zadovoljstva strank
Zahteve
Text copied to clipboard!- Diploma iz prehrane, gostinstva ali sorodnega področja
- Izkušnje na vodilni poziciji v prehranskih storitvah
- Znanje o zakonodaji in standardih varnosti hrane
- Odlične organizacijske in komunikacijske sposobnosti
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe
- Analitične sposobnosti za upravljanje stroškov in kakovosti
- Prilagodljivost in sposobnost dela v dinamičnem okolju
- Poznavanje trendov v prehrani in zdravem načinu življenja
- Sposobnost reševanja problemov in odločanja
- Osnovno znanje računalniških programov za upravljanje
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z vodenjem prehranskih storitev?
- Kako zagotavljate skladnost z zakonodajo o varnosti hrane?
- Kako pristopate k načrtovanju menijev za različne skupine uporabnikov?
- Kako motivirate in usposabljate svoje zaposlene?
- Kako upravljate proračun prehranskih storitev?
- Kako rešujete pritožbe uporabnikov glede kakovosti hrane?
- Katere prehranske trende ste v preteklosti uspešno uvedli?
- Kako spremljate in izboljšujete higieno v prehranskih obratih?
- Kako sodelujete z drugimi oddelki v organizaciji?
- Kakšne računalniške programe uporabljate za upravljanje prehrane?